|
İstatistikler |
|
Üye
sayısı: 2.686
Portal Konu sayısı: 12
Portal AltKonu sayısı: 94
Portal Yazı sayısı: 1.021
Forum başlıkları: 49
Forum konuları: 5.043
Forum mesajları: 18.836
Sayfa izlenimi: 939.505
Bugünkü sayfa izlenimi: 4.485
En son üyemiz: myaciz
Sayfa oluşum süresi:xx
Gösterim süresi: xx
İp adresiniz: 38.103.63.16
|
|
Halidiye.com | Orta Asyanın Kalbi Özbekistan
Orta Asyanın Kalbi ÖzbekistanOrta Asya’nın kalbi, Özbekistan...
SAİM ORHAN
Taşkent’i, Hiva’sı, Semerkant’ı ve Buhara’sıyla bambaşka güzellikte bir ülke Özbekistan. Orta Asya’da, Avrupa ve Uzakdoğu’yu birbirine bağlayan “İpek Yolu”nun merkezinde yer alıyor. İbn-i Sina, Biruni, Ali Kuşçu, Uluğ Bey, Farabi, İmam-ı Buhari, İmam-ı Tirmizi, Ali Şir Nevai, Bahauddin Nakşibendî bu toprakların insanları. Afganistan, Tacikistan, Kırgızistan, Kazakistan ve Türkmenistan onun komşuları.
Özbekistan’ın denize kıyısı yok. İlginçtir komşularının da denize kıyısı yok. Bu yüzden Özbekistan’ın denize ulaşabilmesi için 2 ülkeyi geçmesi gerekiyor. Dünyada bunun iki örneği var. Biri Liechtenstein diğeri Özbekistan.
Beyaz altının ülkesi olan Özbekistan 1991 yılında bağımsızlığına kavuşur. Orta Asya’nın merkezinde bir ülke. Orta Asya’nın kalbi ve en kalabalık ülkesi. Yüzölçümü 447.400 kilometrekare. Nüfusu 27 milyon. Başkent Taşkent Orta Asya’nın en büyük kenti. Nüfusu 3 milyonu geçiyor. Geniş caddeleri ve yemyeşil parkları var bu kentin. 4 gidiş ve 4 geliş olan yollar var Taşkent’te.
Türkiye Cumhuriyeti Özbekistan’ın bağımsızlığını ilk tanıyan ülke. Bu yüzden Özbekler Türkiye’yi çok seviyorlar. Rahmetli Cumhurbaşkanımız Turgut Özal’ın çok önem verdiği ve son gezisinde uğradığı ülkelerden. Cumhurbaşkanları İslam Kerimov ve Turgut Özal el ele vermiş ve çok güzel bir birliktelik sergilemişlerdi o yıllarda. Türkleri simalarından tanıyorlar hemen ve ilk hitapları da “kardaş” oluyor Özbek insanının. Ve anlıyorsunuz ne kadar samimi ve içten olduklarını.
Bağımsızlık meydanı Özbekistan’ın en meşhur meydanı. Taşkent’in merkezi. Meydanda Bağımsızlık anıtı, Başbakanlık ve Senato binaları var. Ayrıca hemen onun yanında II. Dünya Savaşı’nda ölenlerin anısına Hatıra Parkı var. Diğer parklar gibi bu parka da çok önem veriyor Özbek yetkililer. Her taraf temiz ve düzenli. Ölenlerin isimleri tek tek yazılmış. Aileler geliyorlar ve akrabalarının isimlerini buluyorlar bu sayfalarda. Oğlunu bekleyen bir ananın heykeli yapılmış onların hemen yanı başına. Ve bir de ananın dilinden bir yazı yazılmış oraya. “Sen daim kalbimdesin ciğerim.” Her yıl burada anma programları yapılıyor ve programlara Cumhurbaşkanı İslam Kerimov da katılıyor.
Bağımsızlık Meydanı’nda ziyaretçi hiç eksik olmuyor. Ardı arkasına fotoğraf çektirenlerle dolup dolup boşalıyor meydan. 1 Eylül Özbeklerin Bağımsızlık bayramı.
Başkent Taşkent’te trafiğe kapalı bir cadde Sayılgah Caddesi. İnsanlar bu caddede geziyorlar, dolaşıyorlar. Özellikle bayram günleri ve tatil günleri bu cadde insanlarla dolup taşıyor. Çocuklar için eğlence mekânları hazırlanmış. Hediyelik eşya dükkânları ve seyyar satıcılar var cadde üzerinde. Sayılgah’ın dolu olmaması için kısaca hiçbir neden yok. Selamlaşma çok yaygın halk arasında. Karşılaşmalarda muhakkak “selamün aleyküm” deniliyor. TV spikerleri haberlerine başlamadan önce selam veriyorlar. Cumhurbaşkanı İslam Kerimov da konuşmalarına selam vererek başlıyor.
Pazarlarında Özbek milli elbiseleri satılıyor onların. Erkekler için Çapan ve doppiler var. Altın işlemeli çapan’a zar-çapan diyorlar. Bayanlarsa geleneksel giysi Atlas’ları giyiyorlar. Atlas’ın tamamen ipekten olanları olduğu gibi ipek ve pamuk karışımı olanları da var. Renk renk, desen desen atlas, çapan ve doppiler askılarda müşterilerini bekliyor.
“Eski Çuva pazarı” Taşkent’in sebze ve meyve pazarlarından. “Çarşu pazarı” da deniliyor ona. Verimli arazilerde üretilen lezzetli meyve ve sebzeler tezgâhlarda yerini almış burada. Fiyatlar uçuk değil. Hepsinin fiyatları halkın alım gücüne göre ayarlanmış. Öyle isteyen kafasına estiği gibi fiyatı yükseltemiyor. Başkentin çok büyük parkları var. Her taraf yemyeşil. Özellikle tatil günlerinde ve bayramlarda halk dolduruyor bu parkları. Ali Şir Nevai Parkı bu parklardan sadece birisi. İnsanlar şarkılar söyleyip danslar ediyorlar bu parklarda.
Türk edebiyatında çok önemli bir yeri olan Ali Şir Nevai de bu toprakların insanı. Çağatay Türkçesinin büyük şairlerinden o. Parkın ortasına kocaman bir heykelini dikmişler. Başkentte 10 civarında büyük park varmış.
Bağımsızlık Meydanı istasyonundayız sabahın erken saatlerinde. Taşkent’te sabah yoğun saatlerde her üç dakikada bir metro geçiyor. Metro istasyonları temiz ve bakımlı. Saray gibi avizelerle süslenmiş. Bir günde 300 bine yakın yolcu taşınıyor yeraltında. 29 istasyonu var ve 50 km uzunluğa sahip başkent metrosu. Taşkentlilerin yüzde 20’si metroyu tercih ediyor. Bizde Bağımsızlık Meydanı istasyonundan Ali Şir Nevai istasyonuna kısa bir seyahat gerçekleştiriyoruz metroyla. Taşkent’in altında sürekli hareket halinde olan bir dünya var gerçekten. Dolup dolup boşalıyor bu araçlar, özellikle günün en işlek saatlerinde.
Hz. Osman’ın Kur’anı burada
Başkentte 375 metre yüksekliğindeki TV kulesi Orta Asya’nın en yüksek TV kulelerinden birisi. Yine başkentte Emir Timur Müzesi şehri merakla dolaşan turistlerin uğrak yerlerinden. Özbekistan Müftülük binası Orta Asya mimari tarzında tarihi bir yapıya sahip. Onun hemen yanı başındaki kütüphanede Hz. Osman’ın şehit edildiği sırada okuduğu Kur’an olduğu iddia edilen Kur’an-ı Kerim’in korunduğu oda var.
Taşkent’te turist grupları tarafından ziyaret edilen ve en çok ilgi çeken mekânlardan birisi burası. Yerli halk tarafından da çok rağbet edilen bir yer burası. Özel bir ısıda muhafaza ediliyor Kur’an-ı Kerim. Hz. Osman döneminde çoğaltılan Kur’an’lardan bu.
Bu ülkede Özbek pilavı çok meşhur. Eğer Özbekistan’a gelirseniz ve Özbek pilavı yemeden giderseniz, Özbekistan’a gelmiş sayılmıyorsunuz. Biz de soluğu bir Özbek lokantasında alıyoruz. Dev kazanlarda Özbek pilavları pişiyor burada. Aşçı pilavı karıştırıyor. Özbekler pilava palav ya da aş diyorlar. Yani bizim bildiğimiz aş burada pilav. Özbek pilavının özelliği etli ve bol yağlı olması. Yani 3 kg pirince 1 kg yağ konuyor. Sadece bu yağla da yetinilmiyor aynı zamanda kuyruk yağı da koyuyorlar içerisine. 3 kg pirince 3 kg havuç ve 3 kg da et konmak zorunda. Eğer böyle olmazsa gerçek Özbek pilavı olmamış oluyor.
Ayrıca nohut ve kuru üzüm konuyor. Baharatlardan kimyon ve karabiber konuyor. Sarımsağı temizleyip kokulu olsun diye içerisine atıyorlar. Servis sırasında haşlanmış yumurtalar kesiliyor ve tabağın yanlarına döşeniyor. Ve muhakkak pilavın üzerine kuyruk yağı da konuyor. Ve servis yapılıyor. Lokanta hiç durmadan çalışıyor. Müşterisi de oldukça fazla. Aşçının Allah yardımcısı olsun. Sıcağın bağrında Özbek pilavını pişirmeye devam ediyor. Biten kazanların yerine yenileri kuruluyor. Özbekistan’a gelmişken, Özbek pilavının tadına bakmadan gitmeyelim dedik ve aynı lokantada tadına baktık yemeğin. Gayet güzel. Güzel olmasına güzel ancak ne kadar sağlıklı onu bilemeyiz. Pilavın yanında da hazmı kolaylaştırması için kök çay adı verilen yeşil çay geliyor. Hem pilav yiyorsunuz, hem de kök çayı içiyorsunuz. |
Tarih: 02.03.2008 Hit: 288
|
|
Günün Hadis-i
Şerifi |
|
Ölümden önce hayatının, hastalıktan önce
sağlığının, meşguliyetinden önce boş vakitlerinin, ihtiyarlığından
önce gençliğinin, yoksulluğundan önce zenginliğinin kıymetini bil.
|
|
Günün Duası |
Ey Rabbim! Girişeceğim her işe
doğruluk ve içtenlik üzere girmemi, bırakacağım her işten de doğruluk
ve içtenlik göstererek çıkmamı sağla ve bana katından destekleyici bir
güç bahşet!
Âmîn... Âmîn... Âmîn... |
|
